Sauce guacamole
D'un goût subtil
Une méga fête
J'ai bien un petit quart d'heure…
INGRÉDIENTS
Une grosse tomate mûre
3 avocats mûrs
Le jus d’un gros citron
Une poignée de coriandre hachée + pour la décoration
1 petit oignon rouge finement haché
Sel et poivre
PRÉPARATION
Peler la tomate et jeter le cœur dur pour n’en garder que la chair tendre.
Couper la chair en petits cubes, puis mettre dans un bol.
Couper les avocats et retirer le noyau.
À l’aide d’une cuillère, prélever la chair des avocats pour l’ajouter dans le bol contenant la tomate.
Ajouter les autres ingrédients et assaisonner selon votre goût avec le sel et le poivre.
Utiliser soit un petit presse-purée, soit mélanger au fouet ou à la fourchette pour écraser les avocats grossièrement et mélanger le tout.