Zoete aardappel parade
van Alizee Arredondas 
Lekker hartig
Grote groep
Zolang het duurt…
INGREDIËNTEN
Eén grote zoete aardappel
50 g voorgekookte kikkererwten
1 el Tahini
1 el esdoornstroop
60g bosje peterselie
Een teentje knoflook
50 g geraspte parmezaanse kaas
Olijfolie
VOORBEREIDING
Schil en snijd de zoete aardappel, voeg de stukjes toe aan gekookt water. Gooi het kookwater niet weg.
Voeg in een mixer de gekookte stukken zoete aardappel, tahini, kikkererwten, chili-vlokken, cayennepeper, paprika, knoflookpoeder, uipoeder, ahornsiroop, 2 els olijfolie toe. Meng met 1 kopje kokend water.
Voor de pesto: hak de peterselie fijn en pers de knoflook. Voeg in een mixer de peterselie-knoflook, parmezaanse kaas, 4 el olijfolie en 1 el water toe.
Zet de spread van zoete aardappel in een bord en bedek met pesto.
DELEN MET VRIENDEN
GERELATEERDE RECEPTEN
Hummus met paprika, zongedroogde tomaat en spekjes
Erwtendip
Rode dip
Ui dip
Frisse Antwerpse dip
Zoete pickle dip
Frisse koolrabidip
Gerookte forel dip
Rode bieten dip saus
Fishy Business
Oh Onion Heaven
In Queso Emergency Dip
Boom Tzatziki Wah Wah Dip
Queen Bean Dip
Gerookte zalm & Cream cheese
De Great Greek
Fish 'n Dips
Romige Mierikswortel met Dille Dip
Citroen Peper en Pecorino Dip
Holy Guacamoly!
Yogurt Curry
Curry Hummus & Cashew Dip
Geitenkaas met honing en vijgen dip
Bieten met yoghurt Dip
G.O.A.T. Geitenkaas met kruiden
Geroosterde Paprika Dip
Zoete aardappel parade
Oh My Goat Dip
Kaasfondue met mosterd
Muhammara Dip
Rockin Radisch Dip
Bohemian Dipsody Dip
Camembert
Geroosterde Aubergine Dip
Kruiden Ricotta met spek
Gekarameliseerde ui dip
Chocolade dip met amandel
Geitenkaas Mango & Pecan Dip
Mighty Mango
Magic Mango Dip
Mexicaanse salsa Dip
Hot Hot Hot Dip
