Zoete aardappel parade
Lekker hartig
Grote groep
Zolang het duurt…
Zoete aardappel parade
INGREDIËNTEN
Eén grote zoete aardappel
50 g voorgekookte kikkererwten
1 el Tahini
1 el esdoornstroop
60g bosje peterselie
Een teentje knoflook
50 g geraspte parmezaanse kaas
Olijfolie
VOORBEREIDING
Schil en snijd de zoete aardappel, voeg de stukjes toe aan gekookt water. Gooi het kookwater niet weg.
Voeg in een mixer de gekookte stukken zoete aardappel, tahini, kikkererwten, chili-vlokken, cayennepeper, paprika, knoflookpoeder, uipoeder, ahornsiroop, 2 els olijfolie toe. Meng met 1 kopje kokend water.
Voor de pesto: hak de peterselie fijn en pers de knoflook. Voeg in een mixer de peterselie-knoflook, parmezaanse kaas, 4 el olijfolie en 1 el water toe.
Zet de spread van zoete aardappel in een bord en bedek met pesto.

GERELATEERDE RECEPTEN

humus

Hummus met paprika, zongedroogde tomaat en spekjes

Erwtendip

Erwtendip

Rode dip

Rode dip

david antoine

Ui dip

Matthew

Frisse Antwerpse dip

miette

Zoete pickle dip

Helle

Frisse koolrabidip

Truite fumée

Gerookte forel dip

Rode bieten

Rode bieten dip saus

Fishy Business

Fishy Business

Oh Onion Heaven

Oh Onion Heaven

In Queso Emergency Dip

In Queso Emergency Dip

Boom Tzatziki Wah Wah Dip

Boom Tzatziki Wah Wah Dip

Queen Bean Dip

Queen Bean Dip

Gerookte zalm & Cream cheese

Gerookte zalm & Cream cheese

De Great Greek

De Great Greek

Fish 'n Dips

Fish 'n Dips

Romige Mierikswortel met Dille Dip

Romige Mierikswortel met Dille Dip

Citroen Peper en Pecorino Dip

Citroen Peper en Pecorino Dip

Holy Guacamoly!

Holy Guacamoly!

Yogurt Curry

Yogurt Curry

Curry Hummus & Cashew Dip

Curry Hummus & Cashew Dip

Geitenkaas met honing en vijgen dip

Geitenkaas met honing en vijgen dip

Bieten met yoghurt Dip

Bieten met yoghurt Dip

G.O.A.T. Geitenkaas met kruiden

G.O.A.T. Geitenkaas met kruiden

Geroosterde Paprika Dip

Geroosterde Paprika Dip

Zoete aardappel parade

Zoete aardappel parade

Oh My Goat Dip

Oh My Goat Dip

Kaasfondue met mosterd

Kaasfondue met mosterd

Muhammara Dip

Muhammara Dip

Rockin Radisch Dip

Rockin Radisch Dip

Bohemian Dipsody Dip

Bohemian Dipsody Dip

Camembert

Camembert

Geroosterde Aubergine Dip

Geroosterde Aubergine Dip

Kruiden Ricotta met spek

Kruiden Ricotta met spek

Gekarameliseerde ui dip

Gekarameliseerde ui dip

Chocolade dip met amandel

Chocolade dip met amandel

Geitenkaas Mango & Pecan Dip

Geitenkaas Mango & Pecan Dip

Mighty Mango

Mighty Mango

Magic Mango Dip

Magic Mango Dip

Mexicaanse salsa Dip

Mexicaanse salsa Dip

Hot Hot Hot Dip

Hot Hot Hot Dip

Avocado Wasabi Dip

Avocado Wasabi Dip