Geroosterde Aubergine Dip
Lekker hartig
Paar mensen
Zolang het duurt…
Geroosterde Aubergine Dip
INGREDIËNTEN
2 aubergines (ongeveer 1 kg)
Olijfolie
Tahini
1 teentje knoflook
1 theelepel komijn
1 citroen
Verse peterselie
Zout
Cayennepeper
VOORBEREIDING
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snijd de aubergine doormidden en prik hier en daar met een vork wat gaatjes in de aubergine. Besprenkel met een scheutje olijfolie.
Plaats de aubergine in een ovenschaal en laat voor ongeveer 35 minuten garen in de oven.
Haal de aubergine uit de oven wanneer deze zacht is. Verwijder het vruchtvlees en doe dit in een blender. Snijd een teentje knoflook fijn.
Voeg de knoflook samen met 3 eetlepels olijfolie, 3 eetlepels tahini, de komijn, het sap van 1 citroen, een snuifje zout en wat cayennepeper toe. Mix het geheel tot een gladde massa.
Laat afkoelen en breng op smaak met wat extra peper, zout, citroen en cayennepeper.
Werk af met een handje verse peterselie.

GERELATEERDE RECEPTEN

humus

Hummus met paprika, zongedroogde tomaat en spekjes

Erwtendip

Erwtendip

Rode dip

Rode dip

david antoine

Ui dip

Matthew

Frisse Antwerpse dip

miette

Zoete pickle dip

Helle

Frisse koolrabidip

Truite fumée

Gerookte forel dip

Rode bieten

Rode bieten dip saus

Fishy Business

Fishy Business

Oh Onion Heaven

Oh Onion Heaven

In Queso Emergency Dip

In Queso Emergency Dip

Boom Tzatziki Wah Wah Dip

Boom Tzatziki Wah Wah Dip

Queen Bean Dip

Queen Bean Dip

Gerookte zalm & Cream cheese

Gerookte zalm & Cream cheese

De Great Greek

De Great Greek

Fish 'n Dips

Fish 'n Dips

Romige Mierikswortel met Dille Dip

Romige Mierikswortel met Dille Dip

Citroen Peper en Pecorino Dip

Citroen Peper en Pecorino Dip

Holy Guacamoly!

Holy Guacamoly!

Yogurt Curry

Yogurt Curry

Curry Hummus & Cashew Dip

Curry Hummus & Cashew Dip

Geitenkaas met honing en vijgen dip

Geitenkaas met honing en vijgen dip

Bieten met yoghurt Dip

Bieten met yoghurt Dip

G.O.A.T. Geitenkaas met kruiden

G.O.A.T. Geitenkaas met kruiden

Geroosterde Paprika Dip

Geroosterde Paprika Dip

Zoete aardappel parade

Zoete aardappel parade

Oh My Goat Dip

Oh My Goat Dip

Kaasfondue met mosterd

Kaasfondue met mosterd

Muhammara Dip

Muhammara Dip

Rockin Radisch Dip

Rockin Radisch Dip

Bohemian Dipsody Dip

Bohemian Dipsody Dip

Camembert

Camembert

Geroosterde Aubergine Dip

Geroosterde Aubergine Dip

Kruiden Ricotta met spek

Kruiden Ricotta met spek

Gekarameliseerde ui dip

Gekarameliseerde ui dip

Chocolade dip met amandel

Chocolade dip met amandel

Geitenkaas Mango & Pecan Dip

Geitenkaas Mango & Pecan Dip

Mighty Mango

Mighty Mango

Magic Mango Dip

Magic Mango Dip

Mexicaanse salsa Dip

Mexicaanse salsa Dip

Hot Hot Hot Dip

Hot Hot Hot Dip

Avocado Wasabi Dip

Avocado Wasabi Dip