Curry Hummus & Cashew

Voorbereiding

• Week de cashewnoten gedurende 1 uur in een kom met water.
• Spoel ondertussen de gele spliterwten schoon en kook ze voor ongeveer 40 minuten tot ze zacht zijn. Giet de spliterwten af.
• Spoel de cashewnoten schoon en doe ze in de blender samen met 3 cl water. Mix tot een gladde massa.
• Voeg daarna de spliterwten, amandelmelk, het currypoeder, de lookpoeder en het paprikapoeder toe in de blender. Kruid af met wat peper en zout. Mix dit alles tot 1 geheel. En daarna, dippen maar!